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2009年11月5日、バンコクに赴任しました。2011年9月1日、東京に戻りました。2013年10月1日、福岡に移住しました。
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こちらで書いたナゾイシガニ。未だに和名も学名も分かりません(まぁ、そんなに熱心に調べてないんだけど)。

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茹でた後

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ナゾイシガニご飯。見た目は悪いけど、美味しいですよ。1合のご飯にこのサイズのカニ3杯分の身を入れると、さすがにカニ~♪って風味が良く出ます。

必ず茹でた剥き身を炊き込むこと。このナゾイシガニに限らず、熱を通す前の生のカニを剥いて炊き込んだら・・・灰汁が強すぎて食えないのですよ。これは発見でした。

まぁ、このサイズのカニ3杯剥くなんて、よっぽど酔っ払ってないと出来ないけどね。
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