FC2ブログ
2009年11月5日、バンコクに赴任しました。2011年9月1日、東京に戻りました。2013年10月1日、福岡に移住しました。
2020/07123456789101112131415161718192021222324252627282930312020/09

長崎出張のお土産は・・・
IMG_2823_20190823185754adc.jpg
これです。長崎駅で買いました。
これは「ハトシ」と言います。まぁ、これも桃カステラ同様、長崎県人なら誰でも知ってるけど、県外に出ると誰も知らない、という典型ではないでしょうか。ハトシは広東語。漢字で書くと「蝦多士」。「蝦」はエビ。「多士」は英語のtoastの音訳。つまり直訳するとエビ・トースト。

上の写真で分かると思いますが、外側は食パン(じゃないかも知れんが)を丸めてるんです。では、中は何かというと・・・
IMG_2825_20190823185752373.jpg
写真では、分かりづらいですが、エビのすり身なんです。

つまり、ハトシとは、エビのすり身をパンに包んで揚げた物。類似の物は東南アジアにも見られます。

どこが発祥の地か知らないけど、中国と東南アジアにみられる食べ物が、日本では長崎だけにあり、かつ名称が広東語というのは、長崎における中国貿易、出島貿易の歴史を感じさせますね。
関連記事
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
この記事のトラックバックURL
https://ncc1305e.blog.fc2.com/tb.php/2436-59850899
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック