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2009年11月5日、バンコクに赴任しました。2011年9月1日、東京に戻りました。2013年10月1日、福岡に移住しました。
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第1ナゾガイ
第2ナゾガイ
そして第3ナゾガイである。

クロントーイ市場で見つけた。
P4180141.jpg
これも第2ナゾガイ同様、頭だけの剥き身である。ただし、小さい。しかも既にスライスされている。値段はKgあたり35バーツ(約98円)と強烈に安い。ただ、少々気になるのは、結構泥がついていること。

P1080114.jpg
水洗いすると、ホラ、貝でしょ。そのまま食うと、やはり少し泥臭い。しかも貝らしい旨味や風味はほとんど無い。

・・・では煮る!
P1080131.jpg

P1080145.jpg
2時間徹底的に煮て佃煮状態。

んまい! 酒の肴に良い感じ。ご飯の脇においても良いでしょう。ただし・・・あんまり貝らしい旨味は無いんで・・・歯ごたえだけだね、こりゃ。でも、また見つけたら、また買うぞ!=3
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