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2009年11月5日、バンコクに赴任しました。2011年9月1日、東京に戻りました。2013年10月1日、福岡に移住しました。
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仕事帰りにセントラルデパートで買う。78.5バーツ(約221円)。

市場で買えば、同じような物がKgあたり40バーツ(約113円)とかで買えることを考えると、デパ地下で買うのは超割高・・・と思ったんだけど、こいつはどうもニュージーランド産のようです。って事は冷凍物か?とも思ったのですが今のところ良く分かりません。これを美味く食うにはどうしたらいいか? 市場でごっそり買ってきた場合は、とにかくそのまま殻ごと鍋に入れて、これだけで焼く(というか貝の水分が出るんで、実際は蒸し状態になるんですが)。これが最高に美味い。でも今回は、わずか7枚、しかも半身。

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まぁ、こいつを美味しく食うには、パン粉が必須でしょ。値段忘れたんだけど、40バーツ位じゃなかったかな?タイ製。

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付け合せの野菜がちょっとしなびてるけど、気にしないように。

パン粉をたっぷりふって、さらにオリーブオイルをたっぷりふって、オーブンに放り込んで10分。うまいっ!うまいけど、こういうシンプルな料理(「料理」とも言えないか?)だと、オリーブオイルの質がモロに出るみたい。何しろ、オレが使ってんのは、セントラルデパートで一番安いオリーブオイルだからなぁ・・・。これ、良いオリーブオイル使ったら、絶対もっと美味いぞ=3
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