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2009年11月5日、バンコクに赴任しました。2011年9月1日、東京に戻りました。2013年10月1日、福岡に移住しました。
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こちらの続きですね。
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実家からトマトをもらってきました。前回のトマトは近所の農家さんから出荷できない物を頂いたのですが、今回は素人の家庭菜園です。まぁ、見た目からして、コレが売ってたら、さすがの私も「?」と思う見かけ。ただし完熟。それに完全無農薬。

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今回は、ちょっとタマネギを多めに使いましょう。このタマネギも実家からもらってきた物。上写真は、既にオリーブオイルで香り出ししたニンニクも混ざっています。

IMG_3617.jpg
トマト約2.5kg。写真上の方にちょっと大きめのくし切りが見えてますが、これは、熟し過ぎてこれ以上包丁を入れられなかった物。これくらい熟すと、皮は簡単に手で剥けるんですね。知りませんでした。

DSC_9849.jpg
アレ? ちょっと多すぎたか?

DSC_9851ed.jpg
できた!
前回作った物より、旨味が強いと思います。これは、トマトがホントに完熟だからじゃなかろうか? 考えてみたら、トマトソースって、水使わないんですよね。なのにこんなに液体になるって、何かスゴい。

さすがに今回は量が多かったので、半分くらいは冷凍かな?
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