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2009年11月5日、バンコクに赴任しました。2011年9月1日、東京に戻りました。2013年10月1日、福岡に移住しました。
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こっちにも書きましたが、ウチは牛タンが好きです。でも、上のページで書いたような牛タンって、仙台とかに行かないと、東京では身近に売ってないんですよね。

前から、ウチの近くの肉屋に気になる牛タンがあるんですが、結構高くて迷ってたんですよね。でも、意を決して買ってみました!
DSC_2692.jpg
冷凍で、がちがちに凍ってますが、丸の牛タン、ニカラグア産。100gで398円だから、お肉としては結構高価だよね? えっ?そうでもない?

コレをダッチオーブンで焼いてみましょう。
DSC_2697.jpg

牛タンを塩卵白で包んで、1時間。
DSC_2703.jpg
出来上がり!

ん! 美味い! いろいろ改良の余地はありそうだけど、また作ってみよう!
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